Hati Goreng Kunyit

Bahan-bahan :
300 gm hati lembu
Sebiji bawang besar, dimayang
2 biji bawang putih, diketuk
1 inci halia, diketuk
1 sudu makan serbuk kunyit
2 sudu makan serbuk kari
1/2 keping asam gelugor
1biji ubi kentang

Cara-cara:
1. Kupaskan ubi kentang dan dipotong nipis
2.Panaskan minyak dan goreng sebentar ubi kentang tersebut...angkat dan toskan.
3.Panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang2 dan halia.
4. Masukkan hati serbuk kunyit dan serbuk kari. Kacau rata, biarkan masak. Perasakan dengan garam.
5. Masukkan kentang yg digoreng tadi.
6.Masukkan asam gelugor dan bawang besar. Kacau rata.